Costco assina com empresa de revestimento que faz produtos durarem duas vezes mais

Uma startup de tecnologia de alimentos chamada Apeel Sciences introduziu seus abacates em locais da Costco em todo o meio-oeste americano.

Novos abacates estão sendo lançados nas lojas Midwest Costco esta semana e, adivinhem? Eles parecem exatamente iguais a qualquer outro abacate.

A única diferença é que estes vêm revestidos com um pequeno escudo protetor para mantê-los frescos por mais tempo do que a vida útil atual de 30 segundos do abacate típico.

A startup sediada em Santa Bárbara, Apeel Sciences, inventou um invólucro comestível que poderia dobrar a vida dessas belas almas de guacamole.



E a empresa não está em uma dieta só de abacate

O filme invisível à base de plantas de Apeel pode reforçar a pele de qualquer fruta ou vegetal, criando um escudo protetor que afasta os viscosos marrons do seu 'cado, ou o mofo fofo de seus canudos.

Feito de material celular extraído de plantas, o filme semipermeável se prende ao lado de fora do alimento disponível, diminuindo a velocidade com que perde água e dióxido de carbono e absorve oxigênio.

Especialistas dizem que este pode ser o único

Como O Washington Post De acordo com relatórios, frutas e vegetais frescos representam mais de 40% dos cerca de 63 milhões de toneladas de desperdício de alimentos nos EUA a cada ano.

A esperança de Apeel é permitir que os produtos viajem mais longe e com menos refrigeração, melhorando a qualidade, a seleção e a pegada de carbono.

“Já somos capazes de levar abacates a lugares que não tinham acesso à alta qualidade antes… é muito gratificante para mim pessoalmente”, disse o CEO da Apeel, James Rogers.