Estamos nos aproximando de um colapso da manteiga
A inflação se infiltrou no seu prato de manteiga.
Nesta temporada de férias, os biscoitos de açúcar favoritos da vovó podem estar faltando um ingrediente crucial.
Embora a inflação tenha se infiltrado em grande parte do supermercado, poucos itens foram afetado mais do que manteiga, que, segundo Jornal de Wall Street , poderia significar um desastre de férias.
O problema começa com as vacas
O aumento dos custos de alimentação e mão de obra levou os agricultores a reduzir seus rebanhos de gado, causando uma série de efeitos em cascata:
- Produção de leite caiu 1% até junho, em comparação com uma taxa de crescimento anual típica de 1,5%-2,5%.
- A hierarquia dos laticínios dá prioridade aos engarrafadores; em seguida, fabricantes de sorvetes, iogurtes e queijos; depois batedeiras de manteiga, que foram deixadas em falta.
Para piorar a situação, as batedeiras de manteiga geralmente produzem a maior parte de sua manteiga na primeira metade do ano, armazenando-a em preparação para as férias (também conhecida como szn de cozimento).
Quão ruim é?
Alguns podem dizer que estamos nos aproximando de um colapso:
- Preços da manteiga subiram ~ 25% A/A, ficando atrás apenas dos ovos - o principal item de inflação do supermercado, com alta de ~ 40%.
- Manteiga em câmaras frigoríficas caiu 21% em julho, para o nível mais baixo desde 2017.
Os produtores de manteiga estão dizendo aos varejistas para não oferecerem grandes descontos durante os feriados, caso não possam reabastecer o suprimento, e alguns padeiros agora estão acumulando manteiga para construir seu próprio “exército de manteiga” para os feriados. WSJ .
Além de tudo isso, a última tendência gastronômica, com mais de 10,5 bilhões de visualizações no TikTok, é no estilo charcutaria “ tábuas de manteiga .”
Claro que uma solução para tudo isso seria recorrer à margarina.
JK, não somos loucos.
