Grandes novidades da indústria do tomate

Um novo tomate oferece benefícios saudáveis ​​– e potencialmente lucrativos.

Legumes roxos não são exatamente novos. Há batatas roxas, couve-flor, cenouras e até tomates. Na verdade, não importa – tomates são uma fruta.

De qualquer forma, após quase 20 anos de desenvolvimento, o USDA aprovado Tomate roxo da Norfolk Plant Sciences, com sede no Reino Unido, para uso comercial - significativo por seus potenciais benefícios à saúde.

O que há de tão especial neste tomate?

A equipe usou genes da flor snapdragon para produzir antocianina, um pigmento rico em antioxidantes também encontrado em amoras que pode diminuir o risco de câncer.

• Em um 2008 estudar , camundongos suscetíveis ao câncer que foram alimentados com tomates com alto teor de antocianina viveram 30% mais do que aqueles que foram alimentados com tomates vermelhos.

A equipe agora planeja desenvolver e vender tomate cereja roxo, suco de tomate, tomate seco ao sol, tomate bife e as próprias sementes.

No início, porém, espere um preço suculento. Em 2016, os EUA aprovaram um abacaxi rosa mais suculento e doce para venda. Sobre um site , você pode encontrá-los por ~$40. Outro oferece-os por ~$12.